Блюдо по старинному немецкому рецепту, вкус и аромат которого способны пробудить чувство голода даже в самом равнодушном к еде человеке. Свиная рулька отваривается в тёмном пиве и запекается со сметаной и чесноком. Подаётся с соусом Барбекю.